مقدمة تعتبر البندورة من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم نظرًا لوضعها كمكون أساسي في مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة النيئة أو المطبوخة أو المصنعة. والاسم العلمي للبندورة هو (   Solanum lycopersicum) ، والتي تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، والتي تضم العديد من الأنواع الأخرى المهمة تجاريًا. تزرع البندورة  في جميع أنحاء العالم للاستخدام المحلي أو كمحصول…